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淮山可以和红枣一起吗? -爱游戏全站app官网入口

2024-03-16

淮山可以和红枣一起吗?
淮山和红枣能同吃,一般没有什么太大不良反应。
淮山不宜与以下食物同吃:
淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
甘遂为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,根毒性较大。对皮肤和黏膜有刺激作用,食用过量出现腹痛、下泻、呕吐、脱水、严重时呼吸困难、循环衰竭而死亡。
淮山与猪肝相克。淮山富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食淮山。
淮山与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
淮山与海味相克。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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